Nederlands

Enabling Progress in Voedsel & Dranken Analyse

Trouw aan ons leidende principe ENABLING PROGRESS, kan Verder Scientific u helpen bij R&D, kwaliteitscontrole en kleinschalige productie van voedingsmiddelen en dranken. Onder onze paraplu combineren we de knowhow van vijf gerenommeerde ontwikkelaars en fabrikanten van wetenschappelijke apparatuur:

CARBOLITE GERO, ELTRA, RETSCH, MICROTRAC en ERWEKA behoren tot de toonaangevende specialisten in hun respectievelijke werkgebieden, namelijk warmtebehandeling, elementanalyse, malen en zeven, deeltjeskarakterisering en farmaceutisch testen.

Onze toewijding aan uitmuntendheid in kwaliteitscontrole wordt weerspiegeld in het vertrouwen van fabrikanten die vertrouwen op Verder Scientific om de integriteit van hun producten te behouden, of het nu gaat om fruit, zuivel, koffie, vlees of bewerkte voedingsmiddelen.

De webinar is nu beschikbaar als opname

Webinar opnames

Taal : Engels 

Vraag toegang tot het webinar archief

Research &
Development

Onderzoek & Ontwikkeling richt zich op het creëren van innovatieve, veilige en voedzame producten die voldoen aan de behoeften van de consument en voldoen aan de wettelijke normen.

Productie
kwaliteitscontrole

Productiekwaliteitscontrole zorgt voor de consistentie, veiligheid en naleving van producten met gezondheidsnormen door middel van rigoureuze test- en monitoringprocessen.

Voedings-
waarde

Voedselproducenten moeten de voedingswaarde analyseren om te voldoen aan de wettelijke normen, nauwkeurige etikettering voor consumenten te bieden en gezonde voedingskeuzes te ondersteunen.

Voedsel
Veiligheid

Voedselveiligheid omvat praktijken en protocollen die door voedsel overgedragen ziekten en besmetting voorkomen en ervoor zorgen dat voedsel op een veilige manier wordt opgeslagen, gehanteerd, verwerkt en bereid.

Aroma &
Smaak

Om bij elke kop koffie de gewenste zintuiglijke ervaring te bieden, moeten kwaliteitscontrolemaatregelen worden geïmplementeerd van koffiebes tot gebrande boon.

Kwaliteitscontrole van koffie

Koffie is niet zomaar een drank; het is een culturele hoeksteen, een dagelijks ritueel en een ervaring die de zintuigen prikkelt. Achter elk perfect kopje schuilt echter een complex proces van cultiveren, oogsten, branden en brouwen.

Om ervoor te zorgen dat elke slok voldoet aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen, ondergaat koffie een grondige analyse. Van sensorische evaluaties en beoordelingen van het vochtgehalte tot tests op residuen van bestrijdingsmiddelen en microbiologische screenings, een reeks analytische methoden wordt gebruikt om te garanderen dat elke batch niet alleen heerlijk is, maar ook vrij van verontreinigingen.

Productie
kwaliteitscontrole


  • Cryogeen malen voor extractie van vluchtige stoffen
  • Grootte & Vormanalyse van koffiebonen en koffiepoeder
  • Porositeitsmeting als kritische indicator van microstructuur en textuur
  • Stikstofanalyse om het groeiproces en de versheid te evalueren
  • Thermogravimetrische bepaling van het watergehalte
  • Hardheidsmeting van koffiebonen

Voedings-
waarde


  • Monsterbereiding van koffiebonen voorafgaand aan samenstellingsanalyse (cafeïne, macronutriënten enz.) en microbiologische analyse
  • Bepaling van het eiwitgehalte door middel van stikstofanalyse
  • Meting van het asgehalte als onderdeel van de benaderende analyse die nodig is voor voedingsevaluatie

Voedsel
Veiligheid


  • Verpulvering van groene koffie, droge en gebrande koffiebonen voorafgaand aan analyse van toxische stoffen en contaminanten
  • Cryogeen malen van gebrande koffie om vluchtige stoffen te bewaren voor analyse
  • Verassen van koffie om ongewenste componenten zoals zware metalen te behouden voor latere analyse
  • Thermogravimetrische bepaling van het watergehalte om een optimale houdbaarheid te garanderen

Aroma &
Smaak


  • Cryogeen malen van koffiebonen om vluchtige aromatische stoffen te behouden
  • Stikstofanalyse: bonen met een hoger stikstofgehalte hebben de neiging om meer aroma en olie af te geven tijdens het roosteren, wat kan leiden tot een vollere smaak
  • Mineraalgehalte door verassen: een uitgebalanceerde verhouding van mineralen is gunstig voor een aangename smaakbeleving
.


Klik om video te bekijken

Bekijk hoe de instrumenten van Verder Scientific bijdragen aan het waarborgen van de kwaliteit en smaak van koffie

Kwaliteitscontrole van vlees & vleesvervangers

Van klassieke plakken tot plantaardige alternatieven, het waarborgen van kwaliteit en veiligheid staat voorop. Door middel van uitgebreide analyse, inclusief sensorische evaluaties en microbiële tests, worden de integriteit en veiligheid van vlees en zijn vervangers gehandhaafd. Van het garanderen van een optimale smaak en textuur tot het verifiëren van de voedingswaarde en het detecteren van mogelijke verontreinigingen, deze analytische processen spelen een cruciale rol bij het waarborgen van de gezondheid en tevredenheid van de consument.

Research &
Development


  • Meten en optimaliseren van eiwit-opnamecapaciteit van dieren
  • Oplosbare, emulgerende en stabiliserende eigenschappen van plantaardige eiwitten
  • Evaluatie van de poeder-dispergeerbaarheid en de kinetiek van de eiwitoplosbaarheid
  • Screening van plantaardig eiwit om de beste kandidaat te selecteren om vleeseiwit te vervangen en tegelijkertijd de formule stabiel te houden
  • Kogelmalen van voorgemalen vlees als uitgangsmateriaal voor een diagnostische laboratoriumtest

Productie
kwaliteitscontrole


  • Monstervoorbereiding voor analyse om de productkwaliteit en consistentie van vlees en vleesvervangers in het productieproces te bewaken
  • Bepaling van het asgehalte dat van invloed kan zijn op smaak, textuur en stabiliteit
  • Meten van het vochtgehalte dat van invloed is op kwaliteit en smaak
  • Analyse van het eiwitgehalte als indicator voor kwaliteit en prijs

Voedings-
waarde


  • Volledige homogenisatie van vette, vezelige, taaie vleesmonsters voor vet-/eiwitanalyse
  • Meting van het asgehalte als onderdeel van de benaderende analyse die nodig is voor voedingsevaluatie
  • Bepaling van het eiwitgehalte door middel van stikstofanalyse
  • Karakterisering van plantaardige eiwitten (erwten en soja)

Voedsel
Veiligheid


  • Monsterbereiding van vlees en vervangende producten voorafgaand aan de analyse van bijvoorbeeld schadelijke stoffen zoals pesticiden, additieven of om vlees te testen op parasitaire infecties
  • Bepaling van het asgehalte als onderdeel van een nauwkeurige analyse om er zeker van te zijn dat er geen onzuiverheden aanwezig zijn en om aan te tonen hoe het vlees is verwerkt


Ontbinden, sinteren en warmtebehandeling


Elementanalyse


Breek & deeltjesgrootte analyses


Deeltjeskarakterisering


Pharmaceutical Testing

ONZE OPLOSSINGEN VOOR UW VOEDSEL & DRANK TOEPASSINGEN

.

RETSCH Malen & Zeven

RETSCH biedt geavanceerde apparatuur, op maat gemaakt voor de levensmiddelenindustrie. Ons assortiment snijmachines en molens biedt eersteklas monstervoorbereiding voor nauwkeurige voedings- en voedselveiligheidsanalyses.

Optimaliseer de smaak van uw product met zachte maaltechnieken die zijn ontworpen om essentiële aroma's te behouden, of stroomlijn uw productieproces met onze innovatieve Kogeltrilmolens.

Naast het malen biedt Retsch geavanceerde werktuigen voor het zeven, drogen, mengen en verdelen van monsters, ter ondersteuning van kwaliteitscontrole, procesoptimalisatie en onderzoek. Vertrouw op Retsch om uw voedselkwaliteit en innovatie te verbeteren.

Onze Voedsel Oplossingen
.

ELTRA Elementanalyse

ELTRA versnelt de voedselanalyse met de nieuwe ELEMENTRAC CN-r-analysator, die in slechts 3 minuten nauwkeurige stikstof-/eiwit- en koolstofmetingen levert op basis van de Dumas-methode. Het compacte ontwerp, de optionele autoloader met 33 monsters en de geïntegreerde pc zorgen voor een naadloos, volledig geautomatiseerd proces, ideaal voor laboratoria met een hoge doorvoer en beperkte ruimte. De robuustheid van de CN-r en de snelle vervanging van verbruiksartikelen minimaliseren de onderhoudstijd en verhogen de productiviteit.

ELEMENTRAC CN-r

Thermogravimetric analysis

ELTRA's Thermogravimetrische Analyser TGA is uw oplossing voor automatische vocht- en asbepaling in 19 monsters tegelijkertijd. Met zijn ingebouwde weegcel stroomlijnt hij werkstromen en zorgt hij voor efficiënte, nauwkeurige analyses.

Thermogravimetrische Analyse
.

MICROTRAC Deeltjeskarakterisering

Ontdek de perfecte mix van precisie en kwaliteit met MICROTRAC's geavanceerde oplossingen voor deeltjeskarakterisering.

Als uw voorkeurspartner zijn wij gespecialiseerd in het evalueren van de deeltjesgrootte en -vorm, en de stabiliteit/dispergeerbaarheid in voedingsmiddelen en dranken.

Gebaseerd op het breedste scala aan meettechnologieën op de markt, zijn onze innovatieve analysetoestellen ontworpen om ongeëvenaarde inzichten te bieden in deeltjeseigenschappen, bevordering van efficiënte Onderzoek & Ontwikkeling, consistente productiehomogeniteit en het waarborgen van naleving van strikte kwaliteitscontrole-normen.

Application note coffee powderApplication note plant protein
.

CARBOLITE GERO Hittebehandeling

Til uw kwaliteitscontroleproces naar een hoger niveau met de ultramoderne verassingsovens van CARBOLITE GERO, de ultieme keuze voor het testen van levensmiddelen.

Onze ovens zijn met precisie vervaardigd en zorgen voor vlekkeloze verassingsprocessen, waardoor de sleutel tot ongeëvenaarde kwaliteit en veiligheid bij voedselanalyse wordt ontsloten. Of u nu de voedingswaarde bepaalt, de zuiverheid beoordeelt of een strenge kwaliteitscontrole uitvoert, de verassingsovens van Carbolite Gero bieden de betrouwbaarheid en nauwkeurigheid die uw activiteiten vereisen.

Verassingsovens
.

ERWEKA Hardness Testing

ERWEKA biedt een breed scala aan handmatige tot volledig geautomatiseerde tablethardheids- en combinatietesters die ook geschikt zijn voor voedingstoepassingen, zoals het testen van de hardheid van koffiebonen.

Alle tablethardheidsmeters zijn 100% USP/EP-conform en bieden "Constante snelheid" evenals "Constante kracht" meetomstandigheden.

Tablet hardness Tester EasyCheck

WERELDWIJDE MERKEN. LOKALE EXPERTISE.

Met toegewijde teams van experts over de hele wereld staan wij voor u klaar – altijd en overal.

Om u een hoogwaardige service te bieden, beschikt Verder Scientific over een breed netwerk van dochterondernemingen en lokale verkoopkantoren. We kijken ernaar uit om u productdemonstraties, applicatieondersteuning en uitgebreide diensten te bieden.

Contacteer ons

Vacatures

Maak van de gelegenheid gebruik om deel uit te maken van Verder Scientific.

Apply now!